2月26日，昭平县政协主席、党组书记张贤才一行到樟木林镇开展助力咸酸菜美食产业发展专题调研活动，并与樟木林镇美食制作代表、热心群众代表围绕打造“咸酸菜美食一条街”农文旅融合发展召开美食产业发展座谈会，为这道承载乡土记忆的传统美食注入现代化发展动能。

   据悉，樟木林镇咸酸菜以本地芥菜为原料，历经百年传承的古法腌制工艺，凭借酸脆爽口、风味独特的品质享誉桂东地区。然而，当前产业仍面临“小而散”的发展瓶颈——生产工艺标准化不足、品牌影响力尚未形成、辐射带动力度不强等问题，制约了规模化、市场化发展。

   座谈会上，在认真听取与会代表关于咸酸菜历史、制作工艺、主要消费群体等情况汇报后，张贤才给予了充分肯定。张贤才指出，在乡村振兴的新征程上，客乡美食、特别是咸酸菜迎来了“闺中女子”待嫁、走市场化发展转型升级的关键期，打造樟木林镇咸酸菜美食一条街，正是破解发展后劲不足、整合当地美食的关键抓手。要全力打造“咸酸菜+”系列美食，通过沉浸式消费场景拓展逐步延伸餐饮、优质农产品展销、文旅链条，构建“品酸菜、逛古村、住民宿”的发展模式，促进一二三产高质量融合发展。

   会前，调研组一行到樟木林镇街圩开展了实地调研。